Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã thèm

Món bánh khoai hấp đẹp mắt lại rất ngon miệng xứng đáng để bạn thử lắm đấy nhé!

Nguyên liệu
Phần khoai vàng: 200g khoai mật; 80g bột nếp; 20g bột năng; 200ml nước cốt dừa; 1/2 thìa cafe muối
Phần khoai tím: 200g khoai tím; 80g bột nếp; 20g bột năng; 200ml nước cốt dừa; 1/2 thìa cafe muối
Các bước thực hiện
Bước 1 Khoai lang gọt vỏ, hấp chín sau đó đem nghiền nhuyễn rồi cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều.
Bước 2 Sau đó cho bột nếp, bột năng vào trộn đều tới khi hỗn hợp đồng nhất là được. Cẩn thận hơn bạn có thể đổ hỗn hợp qua rây để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn.
Bước 3 Thực hiện tương tự các bước làm bột vàng với phần bột khoai tím. Đầu tiên hấp chín khoai rồi nghiền mịn, cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó thêm bột năng, bột nếp vào trộn đều lên.
Bước 4 Chống dính cho khuôn hấp bằng một lớp dầu thực vật mỏng.
Bước 5 Đổ lớp bột vàng xuống trước được nửa khuôn thì đổ lớp bột tím lên trên.
Bước 6 Đặt nồi hấp lên bếp hấp bánh chừng 20 phút là bánh chín.