Bánh mì mà làm kiểu này, đảm bảo cả nhà không mê mới lạ

Chỉ cần một chút biến tấu trong cách thực hiện là bạn đã có một hộp bánh mì nhân trái cây khô nhỏ xinh để nhâm nhi rồi đấy.

Nguyên liệu
250g bột mì
3g men nở
135g nước
20g trứng
12g sữa bột
45g đường
2.5g muối
25g bơ
40g quả việt quất khô hoặc nho khô…
10g mật ong
Các bước thực hiện
Bước 1 Cho bột mì, men nở, nước, trứng, sữa bột, đường và muối vào âu trộn đều sau đó nhào cho đến khi thành khối bột mịn. Ủ bột cho nở gấp 2,5 lần sau đó nhào lại qua bột rồi để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Tiếp đó lấy khối bột ra cán thành một tấm rồi dùng cọ quét một lớp mật ong lên trên, rắc việt quất khô lên.
Bước 2 Gấp 3 mép tấm bột lại như trên hình. Dùng thanh cán cán mỏng tấm bột.
Bước 3 Gấp tấm bột lại, dùng thanh cán cán bột thành một tấm với độ dày vừa phải. Tiếp đó dùng dao cắt tấm bột thành từng miếng nhỏ.
Bước 4 Xếp bánh vào khay nướng, ủ bánh nở gấp đôi rồi dùng một chiếc cọ quét lòng đỏ trứng lên trên. Cho bánh vào lò đã được làm nóng tới 190 độ C, nướng bánh khoảng 10 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để cho nguội bớt là xong.