Cà bát muối sổi

ca-bat-muoi-soi
×

Cà muối là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng, bởi khi ăn với cơm sẽ kích thích vị giác rất nhiều. chúc các bạn muối sổi thành công món cà này nhé!

Nguyên liệu
Cà bát : 2 quả
Tỏi : 2 củ
ớt tươi : 1 quả
Gia vị : Giấm, đường, nước mắm, muối
Riềng : 1 nhánh nhỏ

Nội dung


Bước 1: Cà bát bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn.
Bạn ngâm cà vào nước muối loãng khoảng 1 giờ thì vớt ra, vắt sạch nước.

Bước 2: Riềng rửa sạch, thái lát mỏng.
Tỏi bóc bỏ vỏ thái lát, ớt cũng thái lát.

Bước 3: Cho cà vào bát, bóp cà với 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh giấm. Bạn bóp cà khoảng 2-3 phút thì rửa sạch cà bằng nước đun sôi để nguội rồi để cà ráo nước.

Bước 4: Tiếp tục cho cà vào bát. Nêm vào cà 2 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm rồi trộn đều, nếm xem cà đã đủ độ chua mặn ngọt vừa miệng chưa để thêm gia vị.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho riềng, tỏi, ớt thái lát vào trộn đều. Bạn để cà từ 30 phút đến khoảng 1 giờ là có thể sử dụng được rồi.
Nếu chưa ăn ngay, bạn có thể cho cà vào ngăn mát tủ lạnh cho cà được giòn rồi dùng sau nhé!