Cách làm món chả tôm cuộn rong biển lạ miệng

cach-lam-mon-cha-tom-cuon-rong-bien-la-mieng
×

Chả tôm cuộn rong biển là món ăn dễ ghi điểm bởi vẻ ngoài khá bắt mắt và hấp dẫn.

Nguyên liệu
300g thịt tôm giã mịn
80g ngô hạt
2 tấm rong biển
1 miếng váng đậu
Vài cọng rau mùi
¼ muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê rượu nấu
1/8 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê bột bắp
Các bước thực hiện
Bước 1 Trộn đều thịt tôm với xíu muối, tiêu, bột bắp, ngô và rau mùi thái nhỏ.
Bước 2 Váng đậu ngâm nước cho mềm sau đó để ráo nước. Tiếp theo trải váng đậu ra mặt phẳng sạch rồi đặt miếng rong biển lên trên, đổ thịt tôm ra quết thành lớp mỏng đều khắp mặt. Cuộn tròn miếng rong biển, cuộn nhẹ, không cuộn chặt tay vì khi rán lá rong biển sẽ bị nứt, vừa cuốn vừa điều chỉnh cho cuốn thịt được tròn đều.
Bước 3 Cho 2 cuốn thịt tôm vào xửng hấp, hấp chừng 8 – 10 phút.
Bước 4 Làm nóng chảo trên lửa vừa với 1 lớp dầu mỏng, cho cuốn tôm vừa hấp chín vào áp chảo cho vàng đều.<br /> Gắp cuộn tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi cắt thành từng khoanh mỏng vừa ăn.