Chỉ cần nhắc tới gà hầm hạt sen là sẽ có rất nhiều người suýt xoa vì độ ngon và bổ dưỡng của nó. Tuy thời gian chế biến khá lâu nhưng vào những ngày thời tiết nóng bức thế này, cơ thể con người dễ cảm thấy mệt mỏi, hay bị ốm nên việc bổ sung món gà tần hạt sen này vào bữa ăn của gia đình tối nay là rất hợp lý đấy

Nguyên liệu
1/2 con gà
100g hạt sen
50g nấm hương khô
50g hành khô và tỏi
50g hành lá và ngò rí
Gia vị: muối; hạt nêm; bột ngọt; hạt tiêu; đường; rượu trắng; ớt bột
Các bước thực hiện
Bước 1 Đem thịt gà rửa sạch với muối rồi để qua một bên cho ráo nước. Sau đó, đem chặt thành miếng to.
Ướp thịt gà với hỗn hợp: 1 thìa café hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café muối, ½ thìa café tiêu, ½ thìa café ớt bột, 1 thìa café rượu trắng rồi ươp trong khoảng 1 tiếng để gà được ngấm đều gia vị.
Bước 2 Nấm hương đem ngâm với nước ấm rồi rửa sạch
Hành, tỏi băm nhuyễn
Hành lá, ngò rí làm sạch, thái khúc
Hạt sen lấy hết tim để khi ăn không bị đắng
Bước 3 Sau khi đã ướp gà xong, cho gà cùng hạt sen và nấm hương vào nồi. Cho vào 3-4 chén nước rồi đun sôi trên bếp ở nhiệt độ lớn. Khi sôi, vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 30-45 phút nữa.
Bước 4 Khi bạn thấy gà đã chín nhừ, hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho thêm hành lá, ngò rí và hạt tiêu lên trên và sẵn sàng thưởng thức!