Cách làm món sườn non rang thính

cach-lam-mon-suon-non-rang-thinh
×

Món sườn non rang thính vừa thơm ngon lại lạ miệng, chị em hãy chế biến nhé!

Nguyên liệu
50 gr gạo
1 muỗng canh dầu hào
2 cánh hoa hồi rang vàng, xay nát
1 trái ớt băm nhỏ
50 gr gạo nếp
1 chút xíu muối
2 tép tỏi băm
1 nhánh sả băm
1 nhánh hành lá
100 gr bột bắp
1 muỗng cà phê nước tương
1 chút tiêu
1 chút đường
1 chút muối
500 gr sườn non
Các bước thực hiện
Bước 1 Sườn heo chặt miếng rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó để ráo.
Bước 2 Ướp vào sườn dầu hào, nước tương, muối, đường, tiêu trộn đều để 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3 Bột bắp cho vào bao nilon, sau đó cho sườn vào, bóp đều để tạo một lớp bột áo xung quanh sườn.<br /> <br />
Bước 4 Cho gạo và hoa hồi vào chảo rang chín, để nguội. Bỏ hoa hồi ra rồi giã nhỏ gạo làm thính.
Bước 5 Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn chín vàng giòn thịt gắp ra đĩa.
Bước 6 Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho sả, ớt, tỏi, hành lá và 1/2 muỗng cà phê muối vào xào thơm trong 3 phút.<br /> <br /> Cuối cùng cho sườn đã chiên cùng thính vào đảo đều là tắt bếp.