Cách làm món thịt ba chỉ om nấm

cach-lam-mon-thit-ba-chi-om-nam
×

Món thịt ba chỉ om nấm thơm mềm, đậm đà sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng.

Nguyên liệu
500g thịt ba chỉ
Gia vị: 30ml xì dầu; đường phèn; bột bắp pha nước (30g bột bắp hòa với 40ml nước)
8-10 cái nấm
6-8 tép tỏi
40g gừng
30g hành
50 ml rượu nấu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1 Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2 Nấm ngâm nước cho mềm, rửa sạch. Để sang một bên. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Để sang một bên. Gừng thái lát, hành lá xắt khúc.
Bước 3 Trong một nồi, đun dầu với lửa lớn. Cho gừng vào xào thơm. Thêm hành lá, Rồi thịt heo vào đảo trong 5 phút. Thêm rượu nấu ăn vào.
Bước 4 Gắp thịt ra. Để sang một bên.
Bước 5 Trên một chảo, thêm tỏi và nấm, rồi cho rượu nấu ăn vào. Thêm một ít nước vào, đun sôi. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 6 Cho lợn vào, nêm các gia vị xì dầu và đường vào. Nấu trong 15 phút.
Bước 7 Sau đó, thêm bột bắp hòa nước vào, khuấy đều cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Cho thịt ba chỉ om nấm ra bát rồi ăn với cơm trắng nhé!