Cách làm thạch dưa hấu sữa chua mát lạnh

cach-lam-thach-dua-hau-sua-chua-mat-lanh
×

Trời nóng thế này, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc thạch dưa hấu sữa chua ngọt thơm mát lạnh.

Nguyên liệu
1 nửa quả dưa hấu
15g lá gelatin hoặc 11g bột gelatin
Sữa chua (loại tùy thích)
Các loại trái cây tươi hoặc khô (nho; việt quất; cherry...) hoặc hạt (hạt điều; hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân) đập dập tùy thích.
Các bước thực hiện
Bước 1 Dưa hấu cắt miếng nhỏ, loại bỏ hạt. Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2 Đổ hỗn hợp dưa hấu vừa xay qua rây lọc để lọc lấy nước cốt. Cho lá gelatin vào tô nước ngâm cho mềm.
Bước 3 Để bát gelatin lên trên nồi nước nóng và khuấy cho gelatin tan chảy. Đổ gelatin vào nước ép dưa hấu và trộn đều.
Bước 4 Đổ nước dưa hấu vừa trộn vào cốc và đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông đặc lại. Khi thạch đông, đổ sữa chua lên trên cốc thạch, thêm chút việt quất khô hoặc loại trái cây bạn thích lên trên là xong.