Cách làm thịt xá xíu ngon như đầu bếp

cach-lam-thit-xa-xiu-ngon-nhu-dau-bep
×

Cùng vào bếp trổ tài nấu món thịt xá xíu lạ miệng, hấp dẫn, cho cả gia đình bữa cơm ấm áp.

Nguyên liệu
Hạt tiêu, muối, dầu ăn, gia vị.
Nước hàng.
Dầu vừng.
Ngũ vị hương.
1 kg thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy chọn)
3 củ tỏi bóc vỏ băm nhỏ
3 thìa đường mật
3 thìa mật ong
3 thìa xì dầu
1 thìa dầu hào
1/4 lít rượu trắng
Các bước thực hiện
Bước 1 Thịt lợn mua về cắt thành những miếng to, mỏng.
Bước 2 Ngâm ¼ lít rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hương . Ngâm qua 1 giờ thành rượu ngũ vị hương.
Bước 3 Sau đó cho 2 thìa cà phê tỏi băm, rượu ngũ vị hương, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa dầu hào, đường mật, nước hàng đóng sẵn, 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa dầu ăn, hạt tiêu, 1 thìa gia vị, 1 thìa dầu vừng và 1 thìa ngũ vị hương nữa.
Bước 4 Trộn đều gia vị và thịt, để thịt ngâm trong nước gia vị này trong ít nhất 2 giờ.
Bước 5 Để làm chín thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng bằng bếp ga hoặc bếp than. Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C.
Bước 6 Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại.