Xoài thơm lừng, ăn kèm với trân châu sật sật và kem tươi, ăn đến đâu là mát quên sầu đến đấy! Chè xoài trân châu quả là một món tráng miệng đặc biệt lý tưởng cho mùa hè!

Nguyên liệu
50g bột gạo nếp
25g bột năng
250g xoài
150g sữa tươi
1 hộp kem lạnh hương vani hoặc hương dừa
Các bước thực hiện
Bước 1 Bột gạo nếp trộn cùng bột năng sau đó cho một lượng nước vừa phải vào nhồi mịn. Bạn nên cho nước từ từ vào, nếu đặc quá thì hãy thêm nước nhé!
Bước 2 Sau khi khối bột được nhồi mịn kĩ càng, bạn vo tròn bột thành từng viên nhỏ sau đó bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho trân châu vào luộc chín, lúc trân châu nổi lên mặt nước, chuyển màu trong thì vớt ra rổ và xối qua với nước lạnh.
Bước 3 Xoài chín gọt vỏ, chỉ lấy phần thịt và cắt nhỏ. 200g xoài cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng sữa tươi, 50g xoài còn lại cắt hạt lựu để ăn kèm.
Bước 4 Xoài xay cho vào tủ lạnh để mát. Khi ăn bạn cho xoài xay ra bát cùng với trân châu, xoài cắt hạt lựu và 1 muỗng kem lạnh.