Cách nấu món cơm chiên cua bể

cach-nau-mon-com-chien-cua-be
×

Cơm chiên (rang) cua bể sẽ là món ăn điểm tâm hấp dẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày hoạt động của bạn.

Nguyên liệu
Cơm trắng: 2 bát
Dầu ăn: 3 thìa súp
Gừng băm: 2 thìa súp
Tỏi băm: 1 thìa cafe
Tiêu trắng: một ít
Nước mắm: 45ml
Nước tương: 15ml
Rượu nấu ăn: 15ml
2 quả trứngm1 chén thịt cua bể đã lột vỏ
Hành lá
Ngò thái nhỏ
Một miếng chanh
Muối
Các bước thực hiện
Bước 1 Bắc chảo dầu nóng cho gừng vào xào 30 giây rồi cho tỏi vào phi thơm.
Bước 2 Cho cơm trắng vào đảo trong khoảng 3 phút trên lửa lớn tới khi hạt cơm săn lại.<br /> Nêm tiêu, xì dầu, nước mắm, rượu và muối vào cơm rang cho vừa ý. Nhớ đảo liên tục cho cơm tơi và thấm gia vị.<br /> Sau đó cho 2 quả trứng đã đánh tan vào, đảo nhanh tay cho trứng bám đều.
Bước 3 Gạt cơm ra mép chảo chừa khoảng trống giữa chảo rồi cho cua vào đảo đều cho cua chín. Sau đó trộn cơm và cua cho đều, rắc hành ngò, đảo tiếp chút nữa rồi dọn ra ăn nóng.<br />
Bước 4 Có thể làm chén nước mắm ớt hoặc xì dầu ớt ăn kèm.<br /> <br />