Cơm cuộn kiểu mới đảm bảo thử là mê

com-cuon-kieu-moi-dam-bao-thu-la-me
×

Món cơm cuộn chiên làm cực đơn giản bạn hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu
1 miếng thịt cốt lết
8 muỗng canh bột mì đa dụng
1 quả trứng. 100g bột chiên xù
Phần ướp thịt: 30ml nước tương; 30ml rượu nấu ăn; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh hạt tiêu xay; 1 muỗng canh gừng băm; 1 muỗng canh tỏi băm
Phần trộn cơm: 100g cơm trắng; ¼ muỗng cafe hạt tiêu trắng xay; 1 muỗng cafe dầu mè; ¼ muỗng cafe muối; ½ muỗng cafe bột tỏi
Phần kimbap: 5 lá rong biển cuộn kimbap; 10 đậu đũa; 2 muỗng canh bột mì đa dụng; 1 quả trứng gà; 50g bột chiên xù; 1 muỗng canh vừng rang
Các bước thực hiện
Bước 1 Thịt cốt lết mua về rửa sạch sau đó dùng búa đập cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều, giúp thịt dễ thấm gia vị. Tiếp đến bạn cho thịt vào âu ướp cùng với nguyên liệu phần ướp thịt trong khoảng 4 giờ đồng hồ.
Bước 2 Trong một tô cho trứng đánh tan, bột mì đa dụng và bột chiên xù cho ra từng đĩa riêng. Cho miếng thịt sau thời gian ướp lăn qua đĩa bột mì sau đó nhúng vào tô đựng trứng rồi lăn qua một lớp bột chiên xù. Tiếp đến bạn bắc chảo ngập dầu lên bếp và cho thịt vào chiên chín vàng thì vớt ra để ráo.
Bước 3 Cắt thịt thành từng dải dài. Sau đó chuẩn bị đậu đũa luộc chín rồi cắt theo chiều dài của lá rong biển. Đồng thời bạn chuẩn bị phần nguyên liệu trộn cơm trộn đều với nhau.
Bước 4 Trải mành tre ra mặt phẳng rồi đặt lá rong biển lên trên. Dàn mỏng cơm lên mặt lá rong biển và cho đậu đũa, thịt chiên xù vào rồi cuộn kimbap chặt tay để nguyên liệu kết dính vào nhau. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn lăn kimbap qua một lớp bột mì đa dụng ở phần nguyên liệu kimbap.
Bước 5 Tiếp đến nhúng kimbap qua tô đựng trứng đánh tan rồi lăn qua đĩa đựng bột chiên xù, để trong 5 phút rồi bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn ở lửa vừa. Sau đó bạn cho kimbap vào chảo rán mỗi mặt kimbap khoảng 10 giây rồi vớt ra dĩa. Khi ăn bạn dùng dao sắc và hơi ẩm cắt cuộn kimbap thành từng miếng có độ dày khoảng 1,5-2cm. Cuối cùng, bạn trình bày kimbap ra đĩa cùng với nước tương và vừng rang.