Nguyên liệu

  • 1 con gà ta khoảng 1.5 kg, Tỏi. Hành tím. Nước mắm. Hạt tiêu. Đường Rau sống các loại, dưa chuột ăn kèm
  • Mô tả

    Gà làm sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước. Hành ta đem rửa sạch, rồi giã nhuyễn cho vào hỗn hợp các gia vị gồm: 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cafe tỏi băm, 3 thìa cafe đường, khuấy đều. Lấy 1/2 chỗ hỗn hợp trên ướp đều với gà khoảng 20 phút. Cho gà vào trong nồi rồi hấp, hấp gà khoảng 25 phút là vừa chín. Sau đó, lấy hỗn hợp gia vị còn lại quết lên gà nhiều lần cho thấm. Hấp thêm 5 phút nữa là được Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Khi ăn chấm gà với muối ớt và ăn kèm với rau sống, dưa chuột.