Nguyên liệu

  • 1 con gà khoảng 1.5 kg, 3 củ tỏi, Bột năng, Gia vị: Muối, xì dầu, bột ngọt, hạt tiêu.
  • Mô tả

    Gà làm sạch với nước, để ráo để nguyên con. Ướp vào gà 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nhỏ bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 30 phút cho gà thấm thật đều. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho gà vào chiên qua. Vớt gà luộc ra một tô lớn. Tỏi đem bóc vỏ, cho 1 củ tỏi vào bụng gà, 2 củ còn lại để bên ngoài, ướp thêm 1 thìa cafe xì dầu vào nước ướp rồi rưới đều lên gà. Dùng giấy nhôm bọc kín gà lại rồi đem hấp cách thủy 60 phút cho gà chín mềm là được. Khi gà chín mềm, cho gà ra đĩa lớn hoặc nồi đất. Phần nước hấp gà bạn quấy với một ít bột năng để tạo thành nước sánh sánh, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi rưới lên ra. Tỏi hấp gắp ra bày xung quanh.