Giản dị ngon cơm với đậu đũa xào thịt băm

gian-di-ngon-com-voi-dau-dua-xao-thit-bam-1
×

Đậu đũa xào thịt băm vừa giòn vừa ngọt, thêm chút dưa cải chua khiến món ăn trở nên lạ miệng hơn và dễ ăn hơn.

Nguyên liệu
450g đậu đũa
280g thịt xay
30g tôm khô
60g cải chua
15ml nước tương
30ml nước
5g đường
20g hành lá xắt nhỏ
Một ít dầu mè
dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1 Rửa sạch đậu đũa, tước bỏ đầu và phần xơ, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2 Chuẩn bị sẵn thịt băm, tôm khô băm nhỏ và thái nhỏ cải chua, để giòn và ngon bạn nên sử dụng phần cọng cải chua thôi nhé, đừng dùng phần lá.
Bước 3 Chuẩn bị một chảo dầu nóng để ở lửa vừa, cho đậu đũa vào, chiên trong khoảng 3-4 phút, sau đó vớt đậu đũa ra, và để ráo dầu.
Bước 4 Đổ bớt phần dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại một ít. Kế đến, bạn cho thịt vào xào, tới khi thấy thịt đã bắt đầu chuyển màu, thì bạn cho tôm khô và cải chua vào xào chung.
Bước 5 Tiếp theo, bạn cho đậu đũa vào.
Bước 6 Nêm nếm thêm với ít nước tương, đường và nước. Xào đều một lúc, cho tới khi bạn thấy nước trong chảo hơi sệt lại, thì rắc lên ít hành lá xắt nhỏ và dầu mè.Lấy đậu đũa xào thịt băm ra đĩa, dùng với cơm trắng.