Giòn ngon nóng hổi bánh khoai môn cuộn

gion-ngon-nong-hoi-banh-khoai-mon-cuon
×

Bánh khoai môn cuộn có lớp vỏ ngoài giòn giòn pha chút thơm ngậy của vụn dừa kết hợp với lớp khoai mềm mượt bên trong ăn rất ngon miệng.

Nguyên liệu
200g khoai môn
1 củ khoai lang tím
6 lát bánh mì
30g đường trắng hoặc sữa đặc
2 quả trứng
Một ít dầu ăn và vụn dừa
Các bước thực hiện
Bước 1 Khoai môn và khoai lang gọt vỏ thái miếng nhỏ rồi hấp chín sau đó nghiền nát khoai. Thêm đường hoặc sữa đặc vào trộn chung.
Bước 2 Dùng tay nhào trộn bột khoai cho mịn. Trứng đập vào bát đánh tan.
Bước 3 Bánh mì cắt bỏ rìa ngoài sau đó dùng thanh cán cán mỏng lát bánh. Dùng thìa múc từng muỗng bột đã nhào phết đều lên trên lát bánh.
Bước 4 Cuộn lát bánh lại thành hình chiếc bánh. Bạn cho bánh vào khay nướng có lót giấy nướng, dùng cọ quét trứng đã đánh tan lên trên bề mặt bánh, tiếp đó rắc vụn dừa vào. Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.