Không cần lò nướng bạn vẫn có thể tự làm thịt bò khô

khong-can-lo-nuong-ban-van-co-the-tu-lam-thit-bo-kho
×

Nếu không có lò nướng hay lò vi sóng, bạn vẫn có thể làm thịt bò khô mà. Chỉ cần một chiếc chảo thôi.

Nguyên liệu
1.5kg thịt bò cắt lát to bản
50g hạt mè trắng
80g sa tế
30g bột ớt
30g bột thì là
15g muối
30g đường
1 củ gừng cắt nhỏ
1 củ sả cắt nhỏ
1-2 muỗng canh rượu
3 hoa hồi
3 lá nguyệt quế cắt nhỏ
1 cọng quế
Các bước thực hiện
Bước 1 Cho gừng, sả, quế, hoa hồi, thịt bò vào luộc.
Thịt bò hơi chín vớt ra, cắt thành từng que.
Bước 2 Ướp thịt bò với sa tế, ớt bột, rượu, thì là, đường, mè trắng trong khoảng 1 giờ. Bạn nên ướp từng miếng để bò thấm gia vị hơn, hoặc nếu có thời gian, bạn có thể để bò đã ướp trong tủ lạnh 6 đến 7 giờ để bò thấm hơn.
Bước 3 Sau khi ướp xong, bạn đun nóng chảo và cho bò vào đảo đều tay, nấu chín cho đến khi cạn nước.
Bước 4 Tiếp đến, cho thịt bò ra đĩa, để nguội vài phút rồi xé sợi thịt.
Cuối cùng cho bò đã xé sợi vào chảo nóng, đảo đều tay cho đến khi săn lại là xong.