Cuối tuần đổi vị cho cả nhà bằng một chiếc bánh mì cuộn khoai lang giòn tan nóng hổi thì còn gì thích thú hơn.

Nguyên liệu
300g khoai lang
Vài lát bánh mì gối
Vài thanh phô mai mozzarella
30ml kem tươi
20g đường
1-2 quả trứng
Bột chiên xù
Một ít muối
Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1 Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín.
Khoai chín vớt ra âu, nghiền nhuyễn khoai. Thêm kem tươi, đường và một ít muối vào trộn đều.
Bước 2 Lát bánh mì cắt bỏ viền, dùng thanh cán cán mỏng lát bánh mì.
Bước 3 Trải lát bánh mì ra, cho khoai lang nghiền và phô mai lên trên rồi cuộn lại.
Bước 4 Đập trứng vào bát rồi đánh tan, lăn từng chiếc bánh mì cuộn khoai lang qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 5 Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh mì đã lăn qua bột chiên xù vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.