Pizza hải sản không cần lò nướng

pizza-hai-san-khong-can-lo-nuong
×

Cách làm bánh pizza không quá phức tạp, chỉ cần có đầy đủ nguyện liệu, bột và bỏ chút ít thời gian thì thật đơn giản để có món bánh pizza hải sản thơm ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu
Phần nhân bánh:
Tôm sú
Mực
Cồi điệp
Hành tây
Xốt cà chua
lá oregano khô
pho mát Mozzarella bào vun
Dầu olive
Phần vỏ bánh
Bột mỳ
Men nở
Nước
Đường, muối
Phần nhân bánh: : *
Tôm sú : 200gr
Mực : 150gr
Cồi điệp : 100gr
Hành tây : 1 củ
Xốt cà chua : .
lá oregano khô : 1 nắm nhỏ
pho mát Mozzarella bào vun : 200gr
Dầu olive : .
Phần vỏ bánh : *
Bột mỳ : 160gr
Men nở : 2g
Nước : 105 ml
Đường, muối : .

Nội dung


Phần vỏ bánh:

Bước 1: Bạn rắc men lên trên mặt bắt nước ấm để khoảng 5 phút cho men nở và thấm nước.

Bước 2: Trộn bột , đường, muối thành hỗn hợp đều, sau đó khoét một lỗ hổng chính giữa bột cho nước men và dầu olive vào từng chút một trộn đều.

Bước 3: Dùng tay nhào cho đến khi thấy bộ mềm mịn trơn bóng. Quét một lớp dầu olive vào tô lớn rồi cho bột vào, bọc màng ni lông ủ khoảng 90 phút cho bột nở gấp đôi số bột ban đầu.

Bước 4: Sau đó mở màng ni lông đấm mạnh vào bột cho bột xẹp bớt hơi, chia bột thành hai phần,vo tròn cho vào 2 cái đĩa khác nhau bọc bột lại để yên khoảng 15 phút. Lấy từng cục bột ra, cho lên bàn rắc bột cho khỏi dính, cán mỏng khoảng 0.5 cm.

Bước 5: Cho lá bột vào khuôn đã bôi dầu olive chống dính, sao cho phần mép cao hơn một chút để khi nướng, nhân không bị chảy ra ngoài.

Bước 6: Dùng nĩa xăm đều mặt bánh để khi nướng, bánh không bị phồng lên. Phần đế bánh quét 1 lớp xốt cà lên mặt bánh.

Nhân bánh:

Bước 1:

– Tôm, mực, cồi điệp rửa sạch.

– Tôm cắt hạt lượu, mực cắt khoanh

– Hành tây bổ múi cau mỏng

Bước 2: Cho dầu olive vào chảo làm nóng, trút lá oregano xào cho thơm, tiếp đến cho mực, tôm, cồi điệp, hạt nêm xào cho thấm rồi cho hành tây đảo qua, tắt bếp.

Bước 3: Bánh Pizza Hải sản ăn nóng sau đó cho hỗn hợp nhân hải sản vừa xào lên, pho mát Mozzarella thái mỏng xếp lên trên cùng, rắc chút lá oregano lên mặt cho vào lò vi sóng, để chế độ "griff" trong khoảng 15 phút. Nếu không, bạn có thể cho đế bánh vào chảo dày và đậy vung lại, để mức lửa nhỏ nhất, cho đến khi bánh vàng và phô mai phía trên tan chảy hết là được.

Khi bánh vàng, pho mát tan chảy là được.

Lấy bánh ra cùng cả nhà thưởng thức, ăn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!