Với đủ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, món tôm rim trứng cút sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ngon và lạ miệng!

Nguyên liệu
200g tôm sú (Tôm làm sạch lột vỏ bỏ đầu giữ lại phần đuôi)
2 quả kiwi
10 quả trứng cút đã luộc chín bóc sạch vỏ
1.5 muỗng canh mứt trái cây (tùy khẩu vị ở đây mình dùng mứt cam)
Gia vị: Dầu ô liu; rượu trắng; muối và 1 miếng gừng nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1 Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho vào ½ muỗng canh mứt trái cây, đảo nhanh vài giây rồi trút tôm vào xào.
Bước 2 Khi thịt tôm đã ngả màu vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục nêm nốt phần mứt trái cây còn lại, đảo đều.
Bước 3 Nước xốt hơi sôi là lúc bạn trút bát trứng cút vào chảo tôm. Nêm chút xíu rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối và gừng bằm nhỏ vào rồi đảo liên tục trong khoảng 5 phút trong lửa vừa cho trứng và tôm thấm vị.
Bước 4 Cuối cùng là thêm kiwi, đảo nhẹ trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bày tôm ra đĩa sâu lòng hoặc ly miệng rộng, thêm một nhánh bạc hà trang trí cho bắt mắt.